IFFA 2013: mais validade e segurança nas embalagens
A indústria mundial da embalagem rumou a Frankfurt para dar a conhecer as inovações da edição de 2013 da IFFA
Rita Gonçalves
Reserva Vinhas Velhas da Casa das Gaeiras premiado no Concurso Vinhos de Lisboa
AICEP lança manuais de e-commerce para apoiar empresas
Sonasol renova parceria com a Associação Just a Change
Go Chill lança novo sabor de bebida
Carlsberg com nova campanha
Vinho da Póvoa de Lanhoso premiado em concursos internacionais
Brother Iberia atinge recorde histórico com 87,5 milhões de euros de volume de negócios
Fenalac defende simplificação e mais transparência nas medidas do PEPAC
Edenred planta mais de 1500 árvores com ação no Rock in Rio Lisboa
Activia lança novo Kefir de sabor a Manga
Rita Gonçalves, em Frankfurt, Alemanha
A indústria mundial da embalagem rumou a Frankfurt, entre 4 e 9 de Maio, à IFFA 2013, uma das maiores feiras do Mundo dedicada ao sector da embalagem de produtos cárnicos, para divulgar as últimas tendências e dar a conhecer as inovações desta edição: com os equipamentos de última geração, os produtos podem chegar às prateleiras mais seguros e em embalagens flexíveis que permitem maiores prazos de validade.
Há um pouco de tudo nos longos corredores dos diversos pavilhões que constituem o certame. Soluções para melhorar as condições de higiene nas áreas de produção, transformação e embalamento dos produtos alimentares, muitas, muitas propostas dos fabricantes de máquinas embaladoras para tornar automático e mais produtivo o processo de embalamento dos alimentos, ingredientes e aditivos, entre muitos outros.
“As grandes cadeias de retalho procuram cada vez mais embalagens prontas a levar, já pesadas e com preço definido, para não só uniformizar o preço de venda dos produtos como reduzir a intervenção humana ao mínimo. Por exemplo, nos fatiados, grande impulsionador do crescimento do sector, estas embalagens evitam que o produto seja manipulado por um operador na charcutaria, prevenindo contaminações”, explicou ao Hipersuper Diogo Magalhães, responsável de vendas da zona Sul e Ilhas da filial portuguesa da Multi Vacuo.
Com linhas cada vez mais optimizadas, o preço das embalagens tem vindo a cair, revela o responsável, acrescentando, no entanto, que o sector sofre com as flutuações do preço do petróleo, principal matéria-primas das embalagens. “O valor da embalagem pode chegar a ser mais elevado que o próprio produto”.
A automatização dos processos é mais uma tendência na indústria para melhorar o consumo energético, a produtividade e a qualidade dos produtos, além de aumentar as condições de higiene e tirar do ombro dos operadores “tarefas que exigem grande esforço físico”, explica a organização da feira.
A indústria alemã de máquinas para transformar e embalar alimentos alcançou um volume de negócios em 2012 superior a 11 mil milhões de euros, mais 7,8% face ao ano transacto, e exportou 7,33 mil milhões de euros (mais 10%).
*A jornalista viajou a convite da Multivácuo Portugal