Numa vila do Distrito de Faro, a empresa Terras de Sal conseguiu reduzir o teor de sódio do sal tradicional, transformando-o em sal líquido. Chega assim ao mercado uma solução para os consumidores com problemas de hipertensão, com vantagens também para desportistas

De fora das prateleiras dos supermercados este legume é, por enquanto, considerado um produto gourmet